ΜΕΛΙ ΑΝΘΕΩΝ ΚΑΙ ΔΑΣΟΥΣ

Μέλι ανθέων και δάσους από Δρυ (Βελανιδιά), άγρια ρίγανη, άγρια μέντα, φασκόμηλο, αγριοβατσινιά, γαϊδουράγκαθο, φλαμούρι και καστανιά, που συλλέχθηκε από τις μέλισσες μας σε υψόμετρο 900 μέτρων με αυτοφυή και πλούσια βλάστηση. Είναι ένα μέλι με χρώμα σκούρο, σχεδόν μαύρο. Άρωμα πολύ ιδιαίτερο, πολυποίκιλο και γεύση πλούσια, μεστή, όχι πολύ γλυκιά, λόγω της χαμηλής συγκέντρωσης […]

ΜΕΛΙ ΑΝΘΕΩΝ ΚΑΙ ΔΑΣΟΥΣ

Μέλι ανθέων και δάσους από αγριολούλουδα. Το μέλι αυτό το συλλέγουν οι μέλισσες από το νέκταρ των λουλουδιών και τα μελιτώματα των δέντρων κατά την περίοδο της άνθισής τους, καλλιεργούμενων ή αυτοφυών, από την πλούσια, ποικιλόχρωμη και μοναδική χλωρίδα της περιοχής του Όλυμπου. Έχει χρώμα λαμπερό, χρυσαφένιο, από ανοιχτό κίτρινο  έως καφέ ή ακόμα και κοκκινωπό ανάλογα με […]

ΜΕΛΙ ΠΕΥΚΟΥ

Μέλι Πεύκου, μία εξαιρετική ποικιλία Ελληνικού μελιού το οποίο προέρχεται από πεύκα και συλλέγεται με τη μεταφορά των μελισσών μας σε υπέροχα πυκνά ορεινά πευκοδάση. Το πεύκο δίνει το 60% περίπου της συνολικής παραγωγής μελιού στη χώρα μας. Έχει χρώμα από ανοιχτό καφέ έως σκούρο καφέ, ανάλογα με την εποχή της συγκομιδής του. Άρωμα εξαιρετικό, ιδιαίτερο, […]

ΚΑΡΥΔΙΑ

ΚΑΡΥΔΙΑ

Στο Κτήμα ΓΗ ΟΛΥΜΠΟΥ φυτεύτηκαν δέντρα καρυδιάς, ποικιλίας CHANDLER (τσάντλερ). Η ποικιλία CHANDLER από την Καλιφόρνια είναι από τις καλύτερες σε ποιότητα και παραγωγή, και έχει εγκλιματιστεί τέλεια στις κλιματολογικές συνθήκες της Ελλάδας. Η ποικιλία CHANDLER δίνει ένα εντυπωσιακό καρύδι με πολύ ανοιχτόχρωμη ψίχα. Το καρύδι περιέχει φυτικές ίνες, μέταλλα, βιταμίνες Β6 και Ε, ποσότητες […]

ΓΥΡΗ

Η γύρη (γυρεόκοκκος), είναι ένα από τα πολύτιμα προϊόντα της μέλισσας. Γύρη είναι το προϊόν που συλλέγουν οι μέλισσες από τα διάφορα άνθη που επισκέπτονται. Η γύρη αποτελείται από μικροσκοπικούς κόκκους σε διάφορα χρώματα, κίτρινη, κόκκινη, μπεζ, μαύρη, πορτοκαλί, αναλόγως του άνθους από το οποίο προέρχεται. Η γύρη είναι τροφή πλούσια σε πρωτεϊνες, υδατάνθρακες, βιταμίνες […]

ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ ΠΟΛΤΟΣ

ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ ΠΟΛΤΟΣ

Στο ΒΙΟ-ΚΤΗΜΑ ΓΗ ΟΛΥΜΠΟΥ διαθέτουμε φρέσκο βασιλικός πολτός, ένα από τα κορυφαία προϊόντα της μελισσοκομίας. Ο βασιλικός πολτός είναι μια λευκή κρεμώδης ουσία που παράγεται από τις μέλισσες και προορίζεται για τη διατροφή των νεαρών μελισσών και είναι η αποκλειστική τροφή της βασίλισσας – μέλισσας σε όλη της τη ζωή. Ο βασιλικός πολτός είναι πλούσια […]

ΕΛΙΕΣ

Με δεδομένο την ανεκτίμητη αξία του καρπού της ελιάς, τον κυρίαρχο ρόλο της στη Μεσογειακή διατροφή, αλλά πάνω απ΄όλα τη μοναδική Ελληνικότητα που αποπνέει, θεωρήσαμε ότι ήταν αδύνατον να λείπει από το κτήμα έστω και μικρή φύτευση από το σύμβολο – δέντρο του Ελληνισμού. Επιλέξαμε μια τοπική ποικιλία γιατί έχει εγκλιματιστεί άριστα στο μικροκλίμα της […]

ΑΜΥΓΔΑΛΑ

ΑΜΥΓΔΑΛΑ

Στο ΒΙΟ-ΚΤΗΜΑ ΓΗ ΟΛΥΜΠΟΥ φυτεύτηκαν δέντρα αμυγδαλιάς, ποικιλίας FERRAGNES (Φεράνια). Η ποικιλία FERRAGNES είναι γαλλικής προέλευσης και καλλιεργείται σε όλες τις χώρες της Μεσογείου, και φυσικά στην Ελλάδα. Η φύτευση και η καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας είναι κατάλληλη για τη Β. Ελλάδα. Δίνει εξαιρετικής ποιότητας ψίχα, τόσο σε γεύση όσο και σε εμφάνιση !! Το […]